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【奇亿娱乐】北京:正月十五前 老字号元宵线上线下热卖

更新时间:2021-02-26 16:00点击:

  正月十五前 老字号元宵线上线下热卖

  锦芳小吃三家门店一天卖出20吨元宵;北京市场监管部门走进超市、门店专项检查元宵、汤圆等食品

【奇亿娱乐】北京:正月十五前 老字号元宵线上线下热卖

朝阳区市场监管局执法人员对在售元宵、汤圆进行专项检查。朝阳区市场监管局供图

【奇亿娱乐】北京:正月十五前 老字号元宵线上线下热卖

锦芳小吃磁器口店,车间外工作人员一起上阵对元宵礼盒进行包装。新京报记者 李木易 摄

【奇亿娱乐】北京:正月十五前 老字号元宵线上线下热卖

2月24日,锦芳小吃磁器口店,工作人员在门店后的车间摇元宵。新京报记者 李木易 摄

  元宵佳节临近,多家老字号开始热卖元宵。记者近日探访多家门店发现,市民购买元宵热度持续。一些商家为此与电商平台合作,保证元宵供应到位。

  元宵节前,北京市场监管部门走进超市、门店,对元宵、汤圆等食品进行专项检查。除了检查上述食品进货凭证、食品质量等,储存条件作为保证食品不变质最为关键的环节,也是现场执法人员的关注重点。

  元宵节临近,卖元宵的门店前又出现了市民排队买元宵的景象。

  2月24日一早,记者在锦芳小吃磁器口店前看到,等候买元宵的人排成“长龙”。

  早晨门一开 顾客便排队

  昨天早上8点左右,记者在锦芳小吃磁器口店看到,窗口前,市民排了两条长队,一队从窗口往北排到了广渠路辅路,一队往东蜿蜒了二百多米。

  “这两天买元宵就得赶早,我们早上是6点半开门,已经有人排队了。高峰时段排大队很正常。”工作人员说。

  “去年元宵节正赶上疫情,不提倡聚集,有的门店取消了现场购买,我们去年是在网上买的。”市民高女士说,买元宵就得现场排队,才有过节的感觉。

  锦芳小吃经理刘春萍介绍,去年因为疫情,现场的销量大幅下降,店门口买元宵基本不用排队。“但是今年排队人数明显增多,今天排了两条队,昨天排了四条队。”刘春萍说。

  早上9点多,还不断有来排队的市民,也有市民看到长队有些犹豫。有的市民找买到元宵的人问,“您这是排了多久买到的?”“两个多小时。”“这么久啊,等排到我得中午了。”算计着时间,有人还是犹豫着走到队尾。

  元宵制作从早上5点持续至凌晨1点

  工作人员说,他们从年前开始摇元宵,所有人加班加点,正月初八开始,买元宵就需要排队了。“早上6点半开门,师傅从早上5点开始摇元宵,需要不间断一直摇到夜里1点多。”

  昨天,不少人在现场买了好几袋。刘春萍介绍,这几天锦芳小吃三个店,每天供应元宵在20吨左右,前一天三个店共卖出元宵21吨。受疫情影响,去年锦芳元宵与饿了么平台合作,将元宵卖到线上,但是今年现场排队还是遇到了高峰。

  据介绍,今年锦芳小吃依然是供应5种馅料的元宵,包括什锦、黑芝麻、可可、山楂和五仁,除了什锦元宵36元/斤,其余4种售价40元/斤。

  ■ 关注

  部分老字号元宵可线上购买

  牛街白记、功德林和北京稻香村多家门店,也出现了排队买元宵的场景。

  在稻香村东直门店第三门市部,早上8点开门,门口就排了几十个人等着买元宵。今年,稻香村取消了门店现摇元宵,都是工厂供货,为了减少市民排队时间,工作人员提前将元宵分装好,什锦元宵30元/斤,纸袋里装着20颗元宵,市民也可以根据自己的需要选购。北京稻香村推出精致黑麻、桂花山楂、奶油可可、传统五仁四种口味的元宵,以及9种口味的汤圆,其中包括近两年的“网红”黄米汤圆,经典的精制黑麻、玫瑰豆沙、桂花山楂、浓香花生和奶油可可等口味的糯米汤圆。除了在现场购买,市民也可选择外卖平台、电商平台购买。

  护国寺小吃总店将元宵提前分装在塑料盒里。“过了正月初十,店门口买元宵的人几乎天天都排队。”护国寺小吃总店经理王新梅介绍,店里的师傅们都是从头天夜里开始摇,保证一开门13种馅料的元宵都有,这几天每天都得摇3000多斤。“正月十三、十四两天,每天要摇6000多斤。”今年,护国寺小吃总店推出元宵外卖平台销售、分时段领取、三公里内免配送费等服务。市民可以在外卖平台上购买元宵。“现在每天元宵的外卖订单量超过一千斤。”王新梅说。

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